Язык любви - обувь!

Семейный психолог Гери Чепмен из своей многолетней практики вынес одну интересную теорию о языках любви. Он утверждает, что существует 5 способов проявить свои чувства:

1. Слова поощрения
2. Время
3. Подарки
4. Помощь
5. Прикосновения

Моя мама свою любовь всегда проявляла подарками. В сложные времена она шила мне куртки и брюки из папиных потрепаных, обшивала блестками мое платье для утренника в детском саду, сейчас основным объектом подарков стал ее внук - Эрик. Но и про меня она не забывает. Никогда!
Вчера у меня был еще один Новый год, как положено, с мешком подарков. Мама прилетела из очередной поездки и привезла мне то, что я люблю больше всего...

Иногда меня поражает, как же так, она всегда угадывает с формой, моделью, а главное - размером. Но вчера, смотря на своего сына, я поняла: я - ее продолжение. Именно она заложила во мне основы вкуса, склонность к хорошим и качественным вещам, и конечно - любовь к обуви.
Говорите, делайте, проводите, дарите, касайтесь тех, кого любите, как можно чаще!

Сладкие подарки (часть 2. конфетки)

Конфетки! Вот где есть простор для воображения! Смешивать, пробовать, потом снова смешивать... Мой сынуля не выдержал, щеки все-таки обсыпало, поэтому, какие конфеты на вкус я не знаю;) Но думаю, шоколад сложно испортить)))))

Трюфели

Много тут не напишешь, даже при желании. Все просто 2 части шоколада, 1 часть сливок (30-35%), все остальное - ваш эксперимент. Шоколад (черный, молочный, белый), мята, орехи, чай, сухофрукты, специи... да все, что угодно! Я сделала трюфели из черного шоколада с мятой и из молочного с чаем Earl Grey ( с бергамотом). Сливки сильно нагреваем, почти что доводя до кипения, заливаем ими мяту или чай, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. Шоколад надо растопить на водяной бане. Потом сливки слегка подогреваем, процеживаем в шоколад, смешиваем. Если есть формы - наливаем в формы и в холодильник. Если нет, остужаем пару часов, потом катаем шарики и обваливаем их в сахарной пудре, какао или орехах. Это лучше сделать пару раз. 

ФАДЖ)))) ММММ))))

Я долго перебирала рецепты, но мне нужно было что-то простое и в то же время оригинальное. Моя американская семья поделилась со мной рецептом элементарного, но эффектного фаджа)) Записывайте:

350 гр шоколада (я смешала молочный и черный)

200 гр арахисового масла

100 гр сливочного масла

Все ингредиенты смешиваем в кастрюле на медленном огне. 

Я купила формочки для кексов в Икеа. На дно формочек кладем любые орехи, изюм, моя находка  - суфле, заполняем их на половину. Выливаем шоколадную смесь и в холодильник, чтобы застыла!)))) МММ))) Ням!

Кнакерли

Очень простые, но очень красочные немецкие конфетки. Все еще проще: на водяной бане растапливаем шоколад (черный, белый, молочный), выливаем ложкой на пергамент, образуя небольшие кружочки. Нарезанные сухофрукты и орехи выкладываем на еще не застывшие конфетки и отправляем в холодильник. 

Как видите, все рецепты очень просты. Зато эти вкусняшки будут хранить тепло вашей души, в них будет вложена частичка вашего сердца, что гораздо приятнее банальных, холодных конфет из магазина;))))))
С НАСТУПАЮЩИМИ!!!
Мира и счастья вашим семьям, здоровья вашим деткам! Будьте счастливы!

Сладкие подарки

Дорогие мои читатели, вижу ваше нетерпение и интерес. Признаюсь честно, очень-очень приятно! Начну с рецептов, а фотки выложу вечером. Итак, в моих корзинах сегодня: имбирное печенье, бискотти (4-х видов), трюфели (2-х видов), фадж и кнакерли. Это звучит все пафосно и мудрено, но делается легко (с 5-ти месячным ребенком наперевес).

Имбирное печенье 
Нечто среднее между пряниками и печеньем из Икеа. Отличное развлечение для подрастающих детей. Моей племяннице Варе (10 лет) очень понравилось участвовать: вырезать фигурки и раскрашивать уже готовое печенье.
Понадобится:

• 750 гр муки
• 200 гр масла
• 200 гр сахара
• 300 гр меда
• 3 яйца
• 1 ч.л. соды

со специями -  пропорциями и количеством можно поэкспериментировать: молотый мускатный орех, корица, гвоздика и имбирь (его надо побольше - если все остальные можно положить по 1 ч.л, то имбиря - 2)
Готовим: 

Все ингредиенты смешать в миске, вымесить до однородности и в холодильник, минут на 20. Духовку разогреваем до 190 градусов, застилаем противни бумагой для запекания и вперед! Запекаются быстро, примерно 6-8 минут, пока не подрумянятся. Тесто не раскатывайте слишком тонко, все же это полупряники. У нас получилось около 60 пряников. Дайте им остыть и вперед, к творчеству. Я купила сахарные фломастеры и белую глазурь, а так же всевозможные присыпки. Пряники получились яркие и праздничные. 

Бискотти

С недавних пор это мое любимое лакомство к чаю. Делаю его, когда мне лень спуститься в магазин за вкусненьким. Никаких тебе "Е" и точно знаешь, что туда положил. Как-то спокойнее и душевнее.

Базовый рецепт списала в программе "Сладкая жизнь"

• 150 гр сахара (я почти всегда беру коричневый)
• 2 яйца
• 250 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя (или соды погашенной в уксусе)
• щепотка соли

А дальше начинается простор для творчества: сухофрукты, орехи, апельсиновая цедра (с апельсиновым соком), шоколад, кофе... все, что есть под рукой.

Готовим:

Яйца взбиваем с сахаром, туда просеиваем муку с разрыхлителем и солью, добавляем орехи. Я делаю бискотти небольшие, на 2 укуса, поэтому получается где-то 3-4 полена плоских, шириной примерно в 3-4 см. 

Ставим противень, застеленный пекарской бумагой в духовку, разогретую до 150 градусов. Запекаем около 40 минут.

Достаем, ставим на решетку, даем будущему печенью слегка проветриться со всех сторон (минут 10). 

Затем режем под углом (как колбасу) шириной с 2/3 пальца... но ширину полена и толщину разреза можете варьировать сами, главное, чтобы выглядело гармонично. 

Снова на противень и в духовку на 40 - 45 минут при 125 градусах.

Я сделала кофейные (когда делала их, думала о моей подруге Оксане - большой кофеманке). Но советую добавлять не растворимый кофе, а лучше заварить какой-то хороший и добавить вместо одного яйца (ок. 50 мл). 

Успехом пользовались шоколадно-апельсиновые. 50 гр. какао-порошка, сок четвертинки апельсина и цедра.

Сухофрукты - здесь все понятно.

И шоколадные - тоже все довольно просто - добавляется поломанный шоколад. При чем, в само тесто можно не добавлять какао - тогда будет более контрастное сочетание. 

Рецепты конфет выложу немного позже! (Эрюня проснулся). Желаю всем новогоднего настроения!

Новые новогодние традиции! А что я придумала...)))

С появлением в моей жизни Эрюни, многие вещи открылись мне с новых сторон, приобрели новый смысл, изменили порядок приоритетов. Раньше я всегда боялась стать домохозяйкой, а теперь я с большим удовольствием чувствую себя хозяйкой дома! И как хозяйка дома я начала вводить новые традиции, которые приятны мне, моему мужу, и надеюсь, будут приятны моему сыну, когда он подрастет немного. В этом году я планирую делать сладкие подарки;) Но подробности буду выкладывать по мере готовности подарков;)
Создавайте себе новогоднее настроение, создавайте уют у себя дома, будьте счастливы, наше счастье, как ни банально, в наших руках))

Снежный коктейль

Давно не писала! Хотя, готовила, но вот до компьютера руки не доходили! Надеюсь, вы соскучились? В Москве во всю бушует снежная стихия, а в Ростове пока тишь и благодать: +8 и совсем не зимний пейзаж за окном. Спасает только елка в огонечках и снежный коктейль, рецептом которого я сейчас поделюсь.
Снова из моих американских закромов. В оригинальном рецепте используется снег, свежевыпавший.
Понадобится:
1 ст. сахара (я почти всегда использую коричневый)
1 ст. воды
2 ст. л. кофе
2 ч. л. ванили
50 г. сгущенки
8 ст. измельченного льда или свежевыпавшего снега


Готовим:
В сотейнике доведите сахар и воду до кипения, убавьте огонь и мешайте, пока сахар растворится. Добавьте кофе (он тоже должен раствориться), добавьте ваниль и сгущенное молоко. Остудите. Теперь в красивый стакан насыпаем пару чашек льда и поливаем получившейся смесью и тут же подавайте. 

Cinnabon на диване

Вкуснейшие булочки с корицей. Невозможно приехать в "Горизонт" и не отметиться в этом чудно-пахнущем месте. Пропитаться этим сладким запахом и привезти его домой.. мммм! 
На днях меня накрыла ностальгия. Конечно, можно было взять Эрика в охапку или оставить с мамой и рвануть за пряным запахом, но, я ждала возвращения мужа из очередной командировки. Тогда пришла мысль совместить приятное с полезным!
С этими булочками я познакомилась в 98 году, в США, конечно. Только там могут съедать за раз такое количество сдобы и сахара, и при этом не переживать. Булочки с корицей или cinnamon roll там продают на каждом углу. 
По-моему, это лакомство особенно подходит для предновогодних дней. Запах корицы, запах ели, запах мандаринов, что может быть уютнее? Побалуйте себя и своих близких, это не займет много времени.


Понадобится: 
Роллы:

• 2,5 стакана муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 1/4 ч.л. разрыхлителя
• 1/2  ч.л. соды
• щепотка соли
• 1 1/4 стакана сметаны
• 6 ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:

• 3/4 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана белого сахара
• 3 ч.л. корицы
• щепотка соли
• 1 ст.л. растопленного сливочного масла

Крем:

• 250 г. слегка отжатого зерненого творога
• 1/2 стакана сливочного масла (на этот раз не топленого)
• 1 ч.л. ванили
• 3 стакана сахарной пудры (здесь пробуйте, крем получается очень сладкий, поэтому контролируйте количество сахара сами)
• 1 ст. л. молока

* для приготовления крема ингредиенты смешать в блендере до однородного состояния.

Готовим:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов, хорошенько смажьте круглую форму диаметром 24-26 см растительным маслом. 

2. Для начинки - смешайте коричневый и белый сахар, корицу, соль и топленое масло, пока смесь по текстуре не будет напоминать влажный песок. 

3. Тесто. В большой миске смешайте муку, сахар, соду, соль и пекарский порошок.  

4. В отдельной чаще смешайте сметану и 2 ст. л. топленого масла. 

5. Добавьте эту смесь в муку, хорошенько помешивая, пока жидкость полностью не впитается. Тесто будет выглядеть немного "лохматым". 

6. Выложите тесто на обильно посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет более однородным.  

7. Руками раскатайте его в прямоугольник примерно 20х30.

8. Помажьте поверхность 2 ст. л. топленого масла, распределите равномерно начинку, оставляя по краям примерно 0.5 см. Хорошо вдавите начинку в тесто. 

9. Сверните в плотныый рулет (заворачивая длинную сторону).

10. Разрежьте его на 8 равных частей (Американцы часто делают это при помощи зубного флосса)

11. Выложите кусочки в форму

12. Смажьте их остатками топленого масла. Выпекайте 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Но не передержите, иначе они они высохнут.  

13. Пока булочки остывают, сделайте крем. Полейте и вуаля!

Приятного!!!!!! 

Поиграем?

Затевался блог как обувной... Но как-то не успеваю я про обувь писать, хотя, очень много про нее думаю, много разглядываю, покупаю...Сейчас будет еще одно отступление от темы.

Поиграем?!

Приглашаю вас поучаствовать в обменной игре, но это не простой обмен, а с секретом!

ВКРАТЦЕ СУТЬ ИГРЫ: вы отписываетесь в комментариях к этому посту, получаете от того, кто участвует, 3 адреса, отправляете одну открытку по первому из полученных адресов и вычеркиваете его, свой адрес вписываете последним, находите двух или трех желающих продолжить игру и через некоторое время наслаждаетесь эффектом: начинаете получать послания из непредсказуемых мест и от непредсказуемых людей, в идеале их будет 27!

ПРАВИЛА:
1. Обмениваемся ТОЛЬКО рукодельными message cards. Чем message cards отличаются от обычных открыток? - Они не поздравительные и несут в себе какую-то мысль, призыв или идею. Message - послание. Вы должны послать заочному собеседнику свою мысль, идею или настроение, а не просто красивенькую открыточку. Можно сделать message card в любой технике - рисунок, коллаж, скрап-открытка...


2. Вам нужно будет сделать и отправить всего ОДНУ такую открытку. Авторы идеи настаивают, чтобы отправление по России было сделано заказным письмом (что-то около 25 руб), иначе, зная работу нашей почты, шанс на неполучение весьма высок. Открытка должна быть в конверте - подальше от завистливых глаз.

3. Оформление открытки. Размер открытки - 10 на 15 см. Обязательное условие: на открытке должен быть ГЛАВНЫЙ ГЕРОЙ (человек, часть его тела - губы, глаза, нога,-можно другой песонаж - муху,слона или даже старинный телефон :), если они несут свой message) и на открытке должен быть ТЕКСТ (хотя бы слово или два). По материалам и техникам ограничений нет. На обратной стороне обязательно указать свои имя-фамилию, адрес блога и электронный адрес. Прочее содержание - на ваше усмотрение. Срок на выполнение и отправку открытки - 7 дней.

4. Важная часть - манипуляция с адресами. В письме-приглашении к участию вы получаете вместе с данным описанием процесса игры 3 адреса участников. ПЕРВОМУ в этом списке вы отправляете ОДНУ message card. Этот участник "сыграл", вы стираете его адрес, и нижним, последним, пишете свой. Остальные адреса передвигаются на позицию выше (второй становится первым, третий-вторым). То есть адреса всегда три, первый получает открытку и выбывает, вы встаете в "хвост очереди". Далее письмо с исправленным списком адресов вы отправляете по электронной почте двоим или троим желающим участвовать в игре.

5. Как найти новых участников? В своем блоге создаете пост, аналогичный этому, находите двоих или троих желающих и отправляете им письма со списком адресов. Лучше выбирать среди желающих того, кому вы доверяете, ведь от того, в чьи руки перейдет от вас цепочка, зависит судьба вашего адреса и ваших будущих открыток.
Если у вас проблема с поиском участников в своем блоге - в БЛОГЕ ИГРЫ есть специальные посты "Хочу вступить в игру" и "Хочу пригласить в игру".

6. Принцип действия игры: три человека получают Ваш адрес третьим по списку, девять - вторым по списку, 27 - первым по списку. Если все тщательно выполнят условия, вы получите 27 рукодельных открыток из разных мест в обмен на одну свою!

7. Как вступить в игру? Записаться в блоге у того, кто опубликует этот пост. Не расстраивайтесь, если вам не удалось сразу вступить в игру, согласно правилам геометрической прогрессии, количество постов с предложением участвовать в игре будет стремительно расти. Можно оставить заявку в комментариях к посту "Хочу вступить в игру" и ждать, когда вас позовут.

8. Участвовать в игре можно сколько угодно раз, если вы записываетесь в цепочки к нескольким участникам и каждый раз отправляете открытку.

9. Пожалуйста, четко соблюдайте условия игры. На каждую отправленную Вами карточку - только три разосланных письма с адресами. Если вы хотите получить больше открыток по игре - записывайтесь ещё раз в другую цепочку.

10. После получения каждой открытки, пожалуйста, по возможности посетите блог отправителя и оставьте в нем комментарий, человеку будет приятно узнать, что его открытка достигла адресата.

 11. Будьте готовы отправить по любому присланному Вам адресу, это может быть любая страна. Соглашаясь на участие, помните: от вас зависит дальнейшая судьба игры и чьё-то маленькое счастье. Ведь от вас так мало требуется: ничего не напутать с адресами и отправить всего ОДНУ открытку. Пожалуйста, не обманите ожидания тех, кто уже выполнил свою часть условий.

ВНИМАНИЕ! это игра с непредсказуемым результатом - то есть вы рискуете, и количество полученных карточек будет зависеть от того, сколько в вашей цепочке будет игроков. Например, если Вы наберете троих игроков и все ваши последователи -тоже троих, то вы получите все 27 карточек. Если цепочки от двух найденных вами игроков прервутся, вы получите 1-3 карточки. Если вы не готовы рисковать и боитесь разочароваться в результате - вам не стоит вступать в эту игру. Помните, что это не просто обмен, а игра.

Целью игры является не только и не столько получение максимального числа открыток, сколько сам процесс. Вы не знаете того, кому вы будете направлять своё "зашифрованное послание", сколько и от кого карточек вы получите взамен. Но вы знаете, что кому-то будет очень приятно получить ваше послание - разве этого мало?

Вам есть что сказать другому? Вы не ждете за это награды, но будете рады получить сюрприз? - Тогда наша игра для вас.

Блог игры