Ода Форду

Сегодня я хочу продолжить тему нашего Испанского путешествия. Есть несколько вещей, которыми я обязательно хочу поделиться, и которые будут очень полезны будущим путешественникам. Тема этого поста - машины. Обещаю быть предельно честной, ведь надо мной нет никаких рекламных менеджеров, директоров, никаких согласований, значит, только правда и ничего кроме правды!

Ford C-Max. Про мои мытарства с машиной в аэропорту вы уже писала. Форд - был единственным бюджетным автомобилем (с полной страховкой на 4 недели он обошелся в 920 евро), который сходу пришел мне в голову как альтернатива "помахавшему мне ручкой" Mercedes B-class. Итак, у меня в руках ключи, Эрик, чемоданы и мы с мамой несемся по парковке аэропорта в поисках нашего авто. Вот он! Рядом с ним на полу стоят два детских автокресла Romer (кар-ренталы с мировым именем на детской безопасности не экономят) и сотрудник компании. На просьбу закрепить кресла в автомобиле сотрудник отскочил от меня как черт от ладана. "No-no-no" - быстро повторил он, сел в свое служебное авто и укатил. Так мы и остались посреди парковки: 3 чемодана, 2 автокресла... и моя мама, которой срочно надо было покурить. (Курильщики со стажем ее поймут: 4.5 часа перелет, 1.5 возни с кар-ренталом и все без единой затяжки). Чтобы погрузить все это добро в машину, надо было выгнать ее из катастрофически скромного парковочного места. Пока я справлялась с этим американским монстром, в проезде собралась целая пробка. Но мне уставшей от перелетов, чемоданов и вообще страстно желающей попасть в душ, было уже пофиг. Мы неспеша загрузили чемоданы, благо, багажник позволял загрузить туда еще столько же, кое-как водрузили автокресло и отправились. Отправились колесить по просторам Costa del Sol.
Собственно о Форде. Нам достался новенький (с пробегом 2000 км) дизельный Макс с объемом 1.6, в полной комплектации с механической коробкой в серебре. Скажу честно - выбор оказался идеальным! Заявляю это с полной ответственностью, как автолюбитель со стажем. Это действительно самая подходящая машина для путешествий большим составом. Мы тестировали C-Max целых 4 недели. Тестировали впятером: трое взрослых и двое детей (10 месяцев, год и 7). Начну с актуального для молодых матерей: багажник вмещает ВСЕ! Под словом все я имею в виду две коляски, два надувных бассейна, насос для оных, пять сумок (пляжных и детских), по-моему, туда можно было бы засунуть еще и шезлонги и гарсона с ледяными коктейлями. Не говорю уже о тоннах песка, игрушек, воды и прочей дребедени. За вместительность ставлю твердую 5-ку! И все это умещается в весьма небольшие габариты, что позволяло почти без труда влезать в места на паркингах. Чего не скажешь о тех любителях роскошной езды (преимущественно русских), которые на своих Q7 или еще чем покрупней, испытывали трудности вытаскивая в свой живот из щелочки между своей дверью и соседской машиной.
Ход автомобиля мягкий и плавный, в какие-то моменты мне казалось, мы парим над землей, так все было чудесно. Конечно, полдела сделали шикарные испанские дороги. Но на этом маленьком монстре мы отмахали 200 км туда и столько же обратно за один день, и дети наши даже это не почувствовали. Они то мирно спали, то весело играли, то вкусно кушали. Да, именно кушали! Совершенно реально кормить ребенка на ходу, из банки, ложкой, не рискуя промазать и попасть в нос или глаз. В этот момент я вспомнила как пыталась на ходу кормить грудью по дороге из Ростова в Новочеркасск, надо ли говорить, что ощущения были такие, словно я пытаюсь делать это сидя верхом на лошади.
Очень приемистый двигатель, очень резвый автомобиль, несмотря на свои внушительные габариты и вес, к тому же очень оборотистый. С ним надо аккуратно, дашь чуть воли, чуть газа,  не успеешь оглянуться - стрелка спидометра норовит перепрыгнуть 150! Не в пример Seat Ibiza, который уже на 70 пыхтел так, словно стартовал в космос (это я забегаю вперед, пост про Seat в следующий раз). Больше всего меня удивила экономичность C-Max. Мы заправлялись всего трижды: один раз полный бак (около 60 литров), два раза по пол-бака. Ах, да, надо упомянуть, что машину мы получили с полным баком и с полным же вернули, поэтому, один половинный раз можно не считать. А проехали мы на нем около 2х тысяч.
Справочная информация. Машину я брала в компании Hertz. Если берете машину с полным баком и с полным возвращаете, стоимость машины сокращается примерно на 80 евро. Полная страховка - аналог нашей КАСКО. Стоимость бензина - около 80 рублей за литр. Мойка машины: только снаружи 15 евро, полностью - 40. Штрафы - превышение скорости до 30 км/ч - 120 евро, за неправильную парковку машину заберут, чтобы ее вернуть, придется заплатить 150 евро днем и 300 ночью. Правила парковки: если бордюр выкрашен в желтый - парковка запрещена, если в синий - платная, если ничем не выкрашен (что мне практически не встречалось, видимо, из-за того, что кто-то более шустрый всегда стоял на этом месте) - бесплатная. В каждом испанском городе масса платных подземных паркингов. В среднем обходятся они в 4-6 евро за пару часов, хотя, один раз мы погуляли по городу полдня на 30 евро, так что, внимательно изучайте цены. Ограничения по городу 30 и 50 км/ч, по трассе - 120. 

Релакс!

Добрый день, мои дорогие! Давно я не баловала вас постами, да и себя тоже не баловала. Это все потому, что поленилась взять с собой нутбук, а хваленый iPad мне в блоггерском деле не помог. Сделала для себя вывод, что это "недокомпьютер" (спасибо Юлии Ш., которая очень точно сформулировала всю суть этого модного девайса). Пока мои мужчины спят, я сижу на диване с баночкой DrPepper, с ногами на столе, смотрю на море и эксплуатирую ноут мужа. Смотрю на море с грустью. Когда я только собиралась в свой отпуск, если это можно так назвать, мне казалось, что 8 недель это ТАК много! Но время пронеслось безумным вихрем, оставив лишь легкий привкус вина с хамоном, непляжный загар и ощущение мира и спокойствия в душе.

Кроме сувениров домой я привезу нечто большее. Это не "поймать" за 2 недели, это надо прочувствовать.  Испанцы живут без суеты, хотя, говорят очень быстро, активно жестикулируют и выглядят довольно шустрыми. По-началу, когда продавец мясного отдела, словно в замедленной съемке разворачивал хамон, нарезал его, так же неспешно заворачивал обратно в свежую пленку, когда замирал, чтобы переброситься парой слов со своим коллегой, я немного..."била копытом". Или когда девушка-продавец в магазине бросила меня с моими покупками прямо на кассе, чтобы обсудить все на свете со знакомыми, которые заглянули в магазин, я тоже недоумевала.Но у испанцев здесь четкие приоритеты: они не нервничают, не тороплятся, то, что может подождать, подождет. Вам за вашу покупку скажут 10 раз спасибо и пожелают чудесного дня, искренне пожелают. И этот день будет у вас чудесным, потому что это все происходит в чудесной стране, в окружении чудесных людей. 

Доктора вызывали?

Дорогие мои постоянные читательницы и читательницы залетные, когда я собиралась в Испанию, совместно с педиатром подготовила аптечку. Хотелось предупредить все на свете. Мне казалось-самое страшное быть в чужой стране без своего педиатра. Через неделю после нашего приезда Снежанин Котя приболел. У него начались объемы со стулом. Недолго думая Снежана позвонила в страховую компанию в Москве и вызвала педиатра. Через полчаса ей нашли доктора, которая неплохо говорила по-русски. Это было большим облегчением, т.к. Испанский я владею весьма посредственно, а английский-испанский вообще ни на что не похожий язык. Так что, одно наличие русско-говоря щегол доктора по-крайней мере, могло уберечь Котю от приема неправильных лекарств и неправильного диагноза. По телефону доктор дала указание купить кое-что в аптеке. Часов 6 спустя ( неспешно, как и все в Испании) она прибыла к нам. Внимательно изучив содержимое подгузника она констатировала - вирус. Прописали Коту всякие лекарства с лакто-бактериями, электролитами и тп, через пару дней малыш уже был здоров! Вообще, надо отдельно сказать о местных лекарствах: их немного, но все они высшего качества и действенные. Есть чудесное средство - "Апериталь", которым Снежана вообще запасалась впрок для себя и доя подруг. Именно этот Апериталь, или жидкий парацетамол спас ее в пошлом году, когда у сына резались зубы и была температура под 40! Никакие, привезенные из России сиропы и свечи не спасали. То же и с препаратами для детских животиков. Они довольно быстро восстанавливают флору и даже на следующий день никакого следа от расстройства. Вирус у Кота на этом не остановился. Чех пару дней поднялась температура до 39,9. Нам с Эрькой пришлось бежать из апартаментов. Я еще была под впечатлением от ангины, которая сразила моего малыша накануне отъезда. Так что, мы бежали. Когда дело касается твоего ребенка, на свете нет ничего важней. К Снежане снова приехала та же педиатр. Она сказала, что температуру 38 при вирусе надо сбивать. Вирус это был по ее словам однозначно, т.к. При бактериальной инфекции температура жаропонижающими не сбивается. Интересное расхождение. Популярный у нас нынче Комаровский не велит сбивать до 39. Для педиатра это был третий подобный вызов за этот день. Видимо, из Африки надуло. Итак, подведем итог вышенаписанного. Ездить в Испанию даже без педиатра не страшно. Тут своих специалистов хватает. Пусть приезжают они немного (часов 5 погодя) после вызова, но дело свое знают. У Кота на следующий день уже не было никакой температуры. Лекарства в аптеках придают еще уверенности и спокойствия. Ими не навредишь, это уж точно. Помогают они быстро. Теперь новую аптечку повезу домой, вместе с детским питанием!

Страна гастрономтческих оргазмов. Часть 2: детское питание

Помните, в одном из предыдущих постов я упоминала чемодан Эрика весом в 20кг с питанием? Теперь об этом подробнее. Мой сын, так же как и я, попал в гастро-тур! За 2 недели в Испании его рацион существенно разбогател в плане вкусов, цветов, запахов и фактур. Изучив перед поездкой блоги (которые показались мне не слишком информативными), я решила, что в вопросе детской еды лучше перебдеть, чем недобдеть (тем более, пустой чемодан в обратный путь еще никому не мешал). Я запаслась банками на 3 первые недели, взяла немного каш и кефирную смесь. Снежана предупредили меня о диффиците моно-компонентного питания (мяса, фруктов,  овощей).
 В волшебном Ашане полки детского отдела, как и прилавки с мясом и морепродуктами, ломятся от разнообразия! Тут тебе и спагетти баланьезе с моцарелой, и паэлья, и рыба (от семги до камбалы), и экзотические фрукты, и молочно-шоколадные десерты. Одним словом-раздолье!
После недолгих раздумий я приступила. Сначала в рацион включились баланьезе. Разжевывать мелкие макарошки одним зубом Эрьке показалось весело и необычно. Первую ложку он тщательно "жевал" минут пять. Дальше включились рыбные блюда: пюре из камбалы, тыквы и еще чего-то такого вкусного, что я сама с удовольствием доедала, пока порция сына была небольшая. Следующий мой фаворит - йогурты. С одним из них я получила отличный контейнер-холодильныик, в котором можно замечательно хранить баночку целый день. Следом вошла фруктово-сырная смесь: яблоко, банан и мягкий сыр. Потом индейка с рисом, брокколи и рисом. При чем, эти рисинки подходят таким поздним зубастикам, как Эрька. Он спокойно со всем справляется со своим одним зубом. Дальше пошли каши. Действительно, монокомпонентных нет, но вполне подошла смесь кукурузной и рисовой.
Действительно, монокомпонентного питания практически нет. Я нашла только яблочный сок и грушевое пюре. Апельсиновый сок испанские дети пьют с 4-х месяцев.
Думаю, Эрику очень вкусно. Теперь он отказывается есть то, что я привезла с собой... видимо, обратно в его чемодане снова поедет детское питание.

Страна гастрономтческих оргазмов! Часть 1. "Ашан"

Оба предыдущих раза в Испании я останавливалась в отелях, поэтому знала Испанию с ее гастрономическими разнообразиями только такой, какой ее там преподносили. Конечно, есть еще рестораны с их бесконеечными паэльями и гаспачо, но думаете, официант, который неторопливо подает очередное изысканное блюдо, питается этим каждый день? На второй день мы со Снежаной покатили в магазин. "Алькампо"-"Алькампо" - восторженно приговаривала она - "райский магазин!". "Алькампо" оказался магазином, известным нам с вами под названием "Ашан". Зимой "Ашан" открыли недалеко от моего дома, ездила туда я пару раз, но восторгов у меня он не вызвал. А вот "Алькампо" просто лишил дара речи! Ей Богу, я почувствовала себя ребенком в парке аттракционов! Жалко, я не могу загрузить фото с телефона (но некоторые есть у меня вконтакте). Да, я, как дикая туристка ходила и щелкала все полки подряд, явно ощущая, что чувстовали наши родители попадая заграницу период дефицита! Тонны колбасы, гроздья хамона, горы сыра, фрукты, которые призывно развалились по многочисленным прилавкам с таким видом, словно их только сняли с грядки! В этом магазине толпы испанцев, но не потому, что дешево, а потому что много вкусного! Все работает как часы, никакой толкотни за прилавками: у специальной стойки берешь номерок и ждешь своей очереди за колбасой, сыром или морепродуктами. Продавцы делают все неторопливо: достают, нарезают тончайшими ломтиками, убирают обратно, заворачивают... Еще раз повторю: никакой суеты, каждый ждет своей очереди. Разделка рыбы вообще предстваляет собой виртуозное зрелище: облаченный в нарядное-белое (даже его резиновые сапоги были белоснежными)мужчина разделывыл сразу 5 наших дорад ножничками. Он был похож на музыканта, играющего одновременно на 5-ти инструментах. Зрелище завораЖивающее. Витрина отдела морепродуктов просто зашкаливает: я не знаю и половины раз валившихся там морских гадов! Красные, белые, синие, зеленые. Признаться честно, от вида некоторых тошнит, например, от непонятных когтистых выростов, похожих на сморщенные пальцы старой колдуньи. Вот-вот наболтает заклинание и ткнет в тебя! Думаю, когда сюда приедет мой муж, "колбасник" у него вообще случится крышеснос. Даже я, равнодушная к пряным розовым багетам не смогла устоять и каждый наш со Снежаной вечер завершается тарелочкой тонких розовых кусочков. Не знаю, в чем секрет очарования местной колбасы. Быть может, вид на море, который открывается с нашей террасы, может, это испанский язык, испанской вино, испанские спокойствие и неторопливость...Но в окружении всего этого забываешь, что ты не на своем месте или, может, наоборот, на своем? Это было лирическое риторическое отступление. Вернемся к сути - к "Ашану". Это действительно райское место доя гурманов. Разнообразие зашкаливает. Если взять упаковку наисвежайшего (ни в коем случае не мороженного мяса), то на ней для "чайников" указано,что с этим самым куском можно сделать и у кого, и в каком месте его отрезали. Мне теперь начинает казаться, что то, что я ела дома, и не мясо вовсе, а какой-то отдаленно напоминающий его по вкусу продукт. Я уже была в "Алькампо" раза три и каждый раз не перестаю удивляться! Одних йогуртов тут ТАКОЕ количество! 2 ряда: греческие, классические, сладкие, натуральные, в стекле, в пластике. Со вкусом миндаля, со вкусом карамели, с пророненной пшеницей, для диабетиков. У нас такого роскошного разнообразие нет даже в "Тихом Доне"! Что меня удивило-производители одни и те же. Гипотетически, такие продукты могут поставлять и нам, только почему-тот не поставляют. Даже не знаю, что еще добавить. По-моему, подтверждений о том, что это замечательный - предостаточно! Теперь ума не приложу, как "Ашан" после увиденного ходить в наш "Ашан"?!

Не гонялся бы поп за дешевизной или наши злоключения с авто

Доброго дня, дорогие мои читательницы (коих у меня в подписчиках целых ТРИ! девочки,я вам за это очень благодарна!)! У нас время сиесты. Сегодня поднялся небольшой ветер, который очень интересно шелестит в листьях пальмы: ощущение, что за окном ливень. Но солнце по прежнему высокО и яркО. Итак, продолжаю с того места, где вчера оборвалось мое повествование. Аэропорт. После того, как мы получили наш многочисленный багаж (в том числе 20кг детского питания, но об этом в другом посте), я отправилась за автомобилем. Прокат расположен прямо под залом прилетов. Там представлены практически все мыслимые и немыслимые (местные) компании, всего около 10 стоек. Автомобиль я бронировала заранее, через сайт-посредник rentalcars.com. Там было отличное предложение мерседес б-класса за 20 тыс рублей на 4 недели! Как раз по размеру для двух молодых мам, их детей, одной бабушки, двух колясок и так далее. Вторая мама - это моя подруга Снежана (я упоминала ее в предыдущем посте), которая решила пррисоедигиться к нам на 4 недели. Я отстояла небольшую очередь, подала свои документы и ваучер на бронь, но когда дошло дело до моих прав (надо заметить, они у меня нового образца), девушка на выдаче засуетилась, взяла мои документы и убежала советоваться с соработницами. Моего скромного знания испанского хватило на то, чтобы понять - права не подходят! Надо ли говорить, что настроение слегка испортилось? Девушка вернула их со словами - "это не международные права, мы не можем их принять". Запомните, эта компания называется RecordGo, они НЕ ДАЮТ машины по российским правам. Уже из спортивного интереса я пробежала по всем стойкам, показывал мои права и спрашивая, дадут ли по ним машину. Отказали только в еще одном месте - Eurocar. Взвесив все за и против я решила, что машина нужна, при чем, сейчас! Тратить 70 евро на а такси до Эливирии, потом возвращаться в аэропорт за другой машиной (это еще 70) было как минимум расточительно. Сделав еще один круг, я нашла подходящий вариант - Ford c-max в Hertz. В наличии больших машин было мало, все они под заказ, поэтому, выбора особого не было. Дизельный Форд обошелся в 914 € с полным баком и ограничением пробега в 7500 км. Рядом со стойками проката выход на парковку, где и стоят автомобили. Мне нужны были еще 2 автокресла, сотрудники компании любезно мне их привезли к машине,но на просьбу установить их, разбежались как черт от ладана. Кресла, кстати, очень хорошие - recaro. Устанавливая кресла я уже не стеснялась в выражениях. Очень хотелось, чтобы наше путешествие уже подошло к концу и плавно перешло в сиесту. Но, предстояло еще добраться до Эльвирии. В легенде, присланной агентством недвижимости все выглядело просто: едем прямо на Кадиз, нигде не сворачиваем, не заезжаем на платную дорогу - все. На деле оказалось... В общем, я, конечно, блондинка, но топографическим критинизмом не страдаю, карты читать умею, знаки понимаю, говорю по английски и даже по-испанском (на пальцах). Самым сложным оказалось найти трассу на Кадиз. Около часа мы с мамой и сыном кружили (в прямом смысле слова) по Малаге. Мама говорит, что город красивый, я не успела понять. Меня волновала механическая коробка ( на которой я лет 5 уже не ездила) городской трафик, мой голодный сын и чертова трасса на Кадиз. Да,у меня был с собой навигатор, но если не умеешь им пользоваться,то кроме как Сусвнин его не назовешь! Один толк от него был - он как попугай все время приговаривал, что я превышаю скорость. Очень быстро навигатор отправился в отстой. Мы так бы и кружили по городу,пока милая Испанская пара не согласилась проводить нас до аэропорта и направить в нужную сторону. И, Оксана, спасибо тебе, мне очень пригодилось: "йо сой пердида", можно сказать, даже спасло. Пусть я и не совсем понимала, что мне на это отвечают. Это сейчас, когда прошла неделя, я вспомнила, что такое "дереча" и "изкьерда" и понимаю, что все движение по трассам Испании устроено очень просто: главное, никуда не сворачивать да нужного указателя. Часа на три позже, чем могло быть, уставшие и голодные мы добрались до Эльвирии, немного покружили по ней в поисках апартаментов, и, были вознаграждены хамоном и чудесным вином... Продолжение следует...

Hola, Испания!

Я сижу на большой террасе с бокальчиком вина, смотрю на море и хочу поделиться с вами своим настроением, своим кайфом! Уже прошла неделя нашего пребывания в Испании на побережье Коста Дель Соль. Режим немного устаканился, Эрюня спит, а я спешу поделиться первыми впечатлениями. Хотя, это мой третий раз в Испании, но впечатления совершенно иные, потому что на этот раз я здесь в качестве мамы. Эрюне сейчас 10 месяцев, и я не буду долго рассуждать о том, как путешествия развивают детей, об этом вы почитаете в книгах по раннему развитию. Я просто поделюсь опытом, полезным опытом. Желание путешествовать с сыном с малых лет посетило меня еще до его рождения. Первое наше мини-путешествие мы совершили, когда Эрику было 3 месяца.Укрепиться в своем желании отправиться летом с сыном на море мне помогла моя московская подруга Снежана. В прошлом году она ездила в Испанию с 8-мнсячным сыном. К тому же, у меня есть перед глазами моя отчаянная (в хорошем смысле) подруга Оксана, которая вообще совершила трех-недельный марш-бросок по Европе с 6-месечным ребенком! Есть вокруг меня и те, которые с ребенком даже в торговый центр не выезжают, но тут речь не о них. Предворяя мысли о том, сколько же это стоит, скажу: месяц в Испании равен примерно 2-м неделям в хорошем турецком отеле! Я занялась вопросом бронирования жилья еще в январе. Средняя цена на 2-х комнатные апартаменты в низкий сезон (апрель,май) 300-500 евро в неделю, в средний сезон (июнь,октябрь)400-600, высокий от 800€. Если бронировать заранее, можно получить хорошие скидки, так же как и бронь на срок от месяца. Lufthansa предлагала билеты в Малагу за 8000 рублей ( туда и обратно), так что, считайте. Еще хорошая практика - ездить с друзьями и делить стоимость жилья. Если компания большая, можно снять шикарную виллу. По совету Снежаны я выбрала квартиру в местечке Эльвирия Хиллс (Elviria Hills). Эльвирия - небольшая, но уютная деревушка с гольф полем и рестораном с Мишленовскими звездами 40 км. от Малаги, 10 от Марбельи. Я специально выбирала апартаменты в горах, чтобы было прохладно, чистый воздух и не так шумно, как в комплексах рядом с пляжем. Вы уже мысленно представляете себе 2-х километровые прогулки до пояжа с ребенком, коляской и пляжной сумкой наперевес? На пляж мы ездим на машине! Кстати, это гораздо экономичнее, чем такси и дает большой простор для воображения и передвижения. Из Ростова в Малагу мы летели Турецкими авиалиниями ( кстати, недавно их признали лучшими в Европе) с пересадкой в Стамбуле. Для маленького ребенка довольно удобно: мы встали в 3 утра, по дороге в аэропорт Эрька спал. Вылет в 5.20. Сися на взлете, а при посадке она на даже не понадобилась, так сладко он спал. Очень удобная в полете с пересадкой штука - слинго-рюкзак ( у меня ergo baby).В Стамбуле мы успели в дьюти-фри, погулять немного и через 2 часа вылетели в Малагу. От Ростова до Стамбула - 2 часа, из Стамбула в Малагу - 4.20. Полет прошел отлично. Эрюня спал первую часть полета, мы с мамой как раз успели позавтракать. Кстати, кормят там вкусно! Потом Эря игрался и общался с пассажирами. Благо, иностранцы очень приветливые и очень любят детей, так что Эрька получил массу внимания и удовольствия. Продолжение следует...

Постная гречневая паста

Мой муж постится уже который год. Делает это не из религиозных целей: проверяет себя на силу воли и  выносливость, закаляет характер. А меня проверяет на способность поддерживать его работоспособность разнообразными, вкусными и питательными блюдами!
Рецепт, которым я хочу с вами поделиться, это некий микс итальянской и японской кухни. Итак, нам понадобится:
гречневая лапша
оливковое масло
креветки
спаржа или зеленая фасоль
лук (лучше красный)
имбирь (свежий)
соевый соус
коричневый сахар
лайм или лимон
специи
(граммы и количество не пишу, тут можно экспериментировать. Любите имбирь - положите побольше, не любите креветки - оставьте их для украшения)

Готовим:
Лапшу отвариваем в подсоленой воде и поливаем оливковым маслом. На разогретую сковородку наливаем оливковое масло, обжариваем лук, нарезанный полукольцами и имбирь, нарезанный соломкой. Тушим несколько минут, затем заливаем соевым соусом, насыпаем ложку сахара, вдавливаем лимон. Дальше - специи. Я беру набор для пасты, заботливо привезенный из Италии моей подружкой Оксаной (спасибо тебе!!!). Мой муж любит, когда во рту все горит, поэтому смесь из сушеных перцев чили, сушеного чеснока и различных итальянских трав подходит к этому блюду идеально. Добавляем креветки и спаржу или фасоль, тушим еще несколько минут, потом лапшу, перемешиваем и подаем! В эту пасту я добавила несколько листиков базилика из моего личного огорода. Запах стоял потрясающий.
Быстро, просто, вкусно!
Постно!
Рекомендую!

Мой любимый салат!

Сегодня расскажу вам об одном быстром, вкусном и изысканном салате. В нем есть цвета итальянского флага: белый - моцарелла, красный - черри, зеленый - салат)). Делается легко и быстро, но сочетание вкусов у него просто (как говорит наш друг Нежик) - ДЕМОНИЧЕСКОЕ!!!! Одно НО, его надо есть теплым! Сразу!
Итак, нам понадобится:

• Салатная смесь (1 упаковка), мне больше всего нравится та, в которой присутствует руккола, она придает вкусу особую пикантность! 
• Черри (штук 10)
• Моцарелла (2-3 крупных кружка или несколько мелких)
• оливки (лучше гигантские)
• бальзамический уксус
• ложка коричневого сахара
• оливковое масло
• одна ягода клубники (можно замороженную)

Теперь готовим. Разогреваем духовку до 160 градусов. В форму кладем черри и оливки. Ставим в духовку и следим, как только черри немного сморщатся, нарезаем моцареллу ломтиками и туда же, буквально на несколько минут. Сыр ни в коем случае не должен расплавиться, лишь слегка подогреться! Тем временем делаем соус. В нем вся соль! Наливаем в сотейник бальзамический уксус, добавляем ложку сахара и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и, помешивая, доводим его до состояние карамели. В этот момент можно бросить клубничку, слегка раздавив ее вилкой, чтобы пошел сок. Она придаст соусу особый вкус.

На тарелку выкладываем салат, черри, оливки, моцареллу (в произвольном порядке) и поливаем сначала оливковым маслом, а затем бальзамической карамелью! МММММ!!! Поверьте мне, это очень вкусно!!!
Бон апетит!

Chocolate delight (шоколадный восторг)

Мне нравятся десерты, которые требуют минимум времени и усилий, а производят максимум эффекта! Шоколадный фондан занимает, пожалуй, одно из первых мест в моем списке. По всей квартире разносятся потрясающие шоколадные запахи, а когда ложка входит в этот мягкий, слегка сопротивляющийся десерт, из него изливается жидкий шоколад! ;) ММММММ!
На этой неделе я опробовала 2 рецепта. Один - подходит для совсем маленьких формочек (размером с формы для льда), второй - подходит для формочек побольше ( у меня керамические чашечки из ИКЕА 200 мл).
Рецепт №1
1 плитка шоколада 100 гр. (я предпочитаю брать хороший шоколад, типа Lindt - 75% какао)
1 яйцо
1 желток
масло сливочное 100 гр
сахарная пудра - 1.5 ст.ложки
мука - 1.5 ст. ложки
Шоколад растапливаем на паровой бане вместе с маслом, туда вводим яйцо и желток, взбитые с пудрой, тонкой струйкой. Добавляем муку. Хорошо перемешиваем. Заливаем 3/4 формы и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
Такие маленькие фонданчики отлично идут к шарику мороженного.

Рецепт №2
(на 4 порции в 200 граммовых стаканчиках)
200 гр шоколада
примерно столько же сливочного масла
3 яйца
3 желтка
80 гр сахара
40 гр муки
Шоколад растапливаем с маслом на паровой бане. Но топим не весь! Надо оставить несколько ломтиков шоколада для начинки! Яйца и желтки отдельно взбиваем миксером с сахаром до белой пены. Смешиваем яйца с топленым шоколадом, добавляем муку и продолжаем мешать. Мешаем до тех пор, пока масса не станет напоминать слегка подтаявшую нуттелу (когда набираешь массу на ложку, она не течет). Добившись нужной густоты, выкладываем "тесто" в предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой формочки. Половину теста, несколько ломтиков шоколада и еще половину теста.  Десерт слегка поднимется, так что, следите, чтобы от края формы до десерта было примерно 1.5 - 2 см.
В духовку, разогретую до 200 градусов на 12-15 минут. После 10-минутного рубежа поглядывайте: сверху должна схватиться корочка и десерт немного отойдет от стенок формы. Как только это произойдет, его надо извлечь из духовки. Даем остыть пару минут. Переворачиваем на тарелку, присыпаем сахарной пудрой, можно добавить шарик мороженного или веточку мяты.

Bon apetit!!!! 

Легкая панна котта

Это любимый десерт моего мужа. Раньше, когда мы ели его в ресторанах, мне казалось, что это все очень долго, нудно и трудно. Казалось ровно до 30 декабря этого года. К новогоднему столу я решила подать на десерт белоснежное лакомство.
Понадобится:
(на 6 бокалов для Мартини и пару кофейных чашек)
900 мл сливок 33%
150 мл молока
90 гр сахара
4 гр желатина
1 стручок ванили

ягодный соус:
150 гр свежезамороженных ягод
20 гр сахарной пудры

Молоко и сливки налить в сотейник, добавить сахар, перемешать, туда же надрезать и бросить стручок ванили. Поставить сотейник на огонь, помешивать, пока не закипит. Снимаем с плиты. Достаем ваниль, добавляем предварительно замоченный желатин (замачивать хотя бы часик в небольшом количестве холодной воды). Хорошо все перемешать венчиком. Остудить до комнатной температуры, разлить по формочкам и в холодильник на 4-5 часов!
Для соуса взбить в блендере ягоды с сахарной пудрой.
Вуаля!
Вкусно!
Но имейте в виду, часто такое есть - опасно для фигуры)))

Язык любви - обувь!

Семейный психолог Гери Чепмен из своей многолетней практики вынес одну интересную теорию о языках любви. Он утверждает, что существует 5 способов проявить свои чувства:

1. Слова поощрения
2. Время
3. Подарки
4. Помощь
5. Прикосновения

Моя мама свою любовь всегда проявляла подарками. В сложные времена она шила мне куртки и брюки из папиных потрепаных, обшивала блестками мое платье для утренника в детском саду, сейчас основным объектом подарков стал ее внук - Эрик. Но и про меня она не забывает. Никогда!
Вчера у меня был еще один Новый год, как положено, с мешком подарков. Мама прилетела из очередной поездки и привезла мне то, что я люблю больше всего...

Иногда меня поражает, как же так, она всегда угадывает с формой, моделью, а главное - размером. Но вчера, смотря на своего сына, я поняла: я - ее продолжение. Именно она заложила во мне основы вкуса, склонность к хорошим и качественным вещам, и конечно - любовь к обуви.
Говорите, делайте, проводите, дарите, касайтесь тех, кого любите, как можно чаще!