Альтернатива сырникам

У нас дома сама собой завелась традиция подавать сырники на завтрак в выходные. Сегодня утром, пока мои любимые мужчины совершали свой моцион, я решила порадовать их чем-то новеньким. Отличная альтернатива сырникам - королевская ватрушка. Никакого тебе скворчащего масла на сковородке и безотрывного производства. Смешал ингредиенты, и в духовку. Даже можно немного поспать)) После прогулки по серым, промозглым улицам дома моих мужчин встречал теплый и уютный запах утренней выпечки. 


Тесто:

• 150 гр сливочного масла,
• 2 ст. муки,
• 1 ст. сахара,
• 1/2 ч..л.  соли,
• 1/2 ч..л. соды.

Hачинка:

• 500 гр творога (лучше домашнего),
• 1 ст. сахара (я обычно беру коричневый и сыплю меньше, т.к. мой муж не любит сильно сладкое),
• 4-5 яиц (в идеале -тоже домашних)
• щепотку ванилина
• орехи, курага, изюм - все, что попадется в холодильнике. У меня сегодня были бананы и чернослив)) Бананы, кстати, отлично сочетаются с творогом. 

Творог смешать с сахаром, яйцами, ванилином и всем, что найдете для начинки. Ингредиенты для теста растереть до образования крошки. Высыпать в форму, смазанную маслом и покрытую калькой, 2/3 теста. Вылить начинку и засыпать оставшимся тестом-крошкой. Выпекать при 200 гр. 40-45 минут.


Приятного!